Ks. Gábor Ervin urodził się w żydowskiej rodzinie klasy średniej. W 1919 roku rodzina przyjęła wiarę katolicką i wówczas siedmioletni chłopiec został ochrzczony. Ervin ukończył studia teologiczne w Centralnym Seminarium Duchownym w Budapeszcie i w 1934 roku przyjął święcenia kapłańskie. Pełnił funkcję kapelana i uczył religii w kilku szkołach.

Ksiądz był wybitnym teologiem, filozofem i autorem książek o duchowości. „Był jednym z niewielu, którzy w latach 40. potrafili nawiązać dialog z całym społeczeństwem węgierskim” - zacytował kard. Erdö fragment księgi pamiątkowej poświęconej ks. Ervinowi.

W ramach pierwszej fazy procesu beatyfikacyjnego, który odbywa się na szczeblu diecezjalnym, zbierane są obecnie świadectwa dotyczące życia i okoliczności śmierci ks. Gábora Ervina. Jeśli dochodzenie diecezjalne zakończy się sukcesem, sprawa zostanie przekazana do Dykasterii Spraw Kanonizacyjnych w Watykanie w celu przeprowadzenia drugiej fazy procesu. Proces ten może zakończyć się wydaniem przez papieża dekretu o męczeństwie.