Reklama

Z naszej kuchni

"Sucharki papieskie" - według cioci Godziszewskiej

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Zawsze gościły na stole u Cioci! Rodzinni smakosze twierdzili, że "ich smak jest ponad wszelkie najwyborniejsze wypieki", a ich największą zaletą - że zachowują świeżość przez 4 tygodnie, a nawet dłużej.

Ile zaważy 7 jaj razem ze skorupką, tyle bierzemy miałkiego cukru - odkładamy jedno jajko; ile zaważy 6 jajek ze skorupkami, tyle bierzemy mąki, najlepszego gatunku, np. tortowej. Całe jajka ubijamy z cukrem na kogel-mogel tak długo, aż będą białe. Dodajemy mąkę i lubiany zapach, np. otartą skórkę z cytryny, i ubijamy. Jednolite, gładkie ciasto wylewamy na wysmarowaną oliwą wysoką blaszkę i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku (w temp. 180 oC), aż się lekko zrumieni, ale nie spiecze. Po wyjęciu z pieca wykładamy na stolnicę. Gdy przestygnie, kroimy ostrym nożem cienkie plasterki, rozkładamy na szerokiej, płaskiej blaszce i suszymy w ciepłym piekarniku.
Sucharki przechowujemy w blaszanej puszce, wyłożonej papierem pergaminowym; podajemy do kawy, herbaty lub porcji świeżych owoców.
Domowe sucharki są niezastąpionym produktem do zabrania np. na biwak lub w podróż. Upieczone z naturalnych produktów, bez dodatku środków spulchniających, przedłużających świeżość, wzmacniających aromat itp. gwarantują zdrowie - dzieciom i nam.
Bardzo lubiane, ba! - wręcz uwielbiane przez dzieci są sucharki "na słodko". Przygotowuje się je w następujący sposób: Ciasto, po przechłodzeniu i pokrojeniu w cienkie plastry, smarujemy cienko słodką kremówką, posypujemy dość obficie miałkim cukrem i dopiero po tym zabiegu dosuszamy w niezbyt gorącym piekarniku tak długo, aż wierzch każdego sucharka nabierze złotobrązowego zabarwienia. Z własnego doświadczenia wiem, że tych sucharków nigdy nie udawało się przechować dłużej, apetycznie chrupane przez dziecięce ząbki znikały nieomal na przysłowiowym jednym posiedzeniu.

Mrożona kawa

Znakomita na gorące dni lata - przepis na 10 porcji(wysokich szklanek)

10 czubatych łyżeczek świeżo mielonej, dobrej gatunkowo, aromatycznej kawy, 1 płaska łyżeczka ciemnego kakao, 1 płaska łyżeczka cukru, 10 filiżanek wody, 10 porcji lodów śmietankowych (najsmaczniejsze - domowej roboty), 1/2 litra śmietany kremówki, 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady.
Rada: Do mrożonej kawy musi być śmietana kremówka, nie można jej zastąpić inną.
Do dużego, kamiennego dzbanka sypiemy kawę, kakao, cukier; całość zalewamy odmierzoną ilością wrzątku i stawiamy na kilka minut w ciepłym miejscu - kawa powinna się dobrze zaparzyć. Następnie odstawiamy do wychłodzenia.
Chłodną kawę cedzimy do wysokich szklanek (na porcję - 1/2 szklanki) i ustawiamy w lodówce. Tuż przed podaniem dodajemy do kawy porcję lodów, na niej porcję bitej śmietany, a całość posypujemy obficie utartą czekoladą. Podajemy ze słomką.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

2002-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Kielce: w rękach policji wandal, który zniszczył kapliczkę maryjną przy ruchliwej trasie

2024-03-27 14:47

www.diecezja.kielce.pl

Kieleccy policjanci zatrzymali wandala, który we wtorek 26 marca zniszczył niedawno odnowioną kapliczkę Matki Bożej, znajdującą się przy rondzie w Czerwonej Górze, przy trasie Kielce - Kraków w gminie Chęciny. Kapliczka jesienią 2023 r. została odnowiona i pozostawiona na tym miejscu, mimo budowy ronda i remontu drogi.

Jak informuje mł. asp. Małgorzata Perkowska-Kiepas, oficer prasowy Komendy Miejskiej Policji w Kielcach, wczoraj wpłynęło zgłoszenie świadka, który zaobserwował sytuację, gdy do figurki tuż obok ronda, podjechał pojazd osobowy. Wysiadł z niego mężczyzna, który przewrócił i zniszczył tę figurkę, po czym oddalił się z miejsca.

CZYTAJ DALEJ

Abp Galbas do kapłanów: biskup nie jest dozorcą księdza, ani jego strażnikiem

2024-03-28 13:23

[ TEMATY ]

Abp Adrian Galbas

Episkopat News/Facebook

Biskup nie jest dozorcą księdza, ani jego strażnikiem. Jeśli ksiądz prowadzi podwójne życie, jakąkolwiek postać miałoby ono mieć, powinien to jak najszybciej przerwać - powiedział abp Adrian Galbas do kapłanów. Metropolita katowicki przewodniczył Mszy św. Krzyżma w katedrze Chrystusa Króla w Katowicach. Podczas liturgii błogosławił oleje chorych i katechumenów oraz poświęca krzyżmo.

W homilii metropolita katowicki zatrzymał się nad znaczeniem namaszczenia, szczególnie namaszczenia krzyżmem, „najszlachetniejszym ze wszystkich dziś poświęcanych olejów, mieszaniną oliwy z oliwek i wonnych balsamów.” Jak zauważył, olej od zawsze, aż do naszych czasów wykorzystywany jest jako produkt spożywczy, kosmetyczny i liturgiczny. W starożytności był także zabezpieczeniem walczących. Namaszczali się nim sportowcy, stający do zapaśniczej walki. Śliski olej wtarty w ciało stanowił ochronę przed uchwytem przeciwnika.

CZYTAJ DALEJ

Msza Święta Krzyżma w Przemyślu

2024-03-28 16:37

Stanisław Gęsiorski

Błogosławieństwo oleju Krzyżma

Błogosławieństwo oleju Krzyżma

W Wielki Czwartek, 28 marca 2024 r., tradycyjnie przed południem w Bazylice Archikatedralnej sprawowana była Msza Święta Krzyżma, której przewodniczył abp Adam Szal, metropolita przemyski. Podczas Eucharystii zostały poświęcone oleje służące do sprawowania świętych namaszczeń: krzyżmo i olej chorych, a księża wobec swojego biskupa diecezjalnego odnowili przyrzeczenia kapłańskie.

Wraz z Arcybiskupem Przemyskim Eucharystię koncelebrował arcybiskup senior Józef Michalik, biskupi pomocniczy: Stanisław Jamrozek i Krzysztof Chudzio oraz licznie zgromadzeni prezbiterzy z całej archidiecezji przemyskiej.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję