Abp Giorgio Lingua urodził się w Fossano, w Piemoncie 23 marca 1960 r. Uzyskał doktorat z prawa kanonicznego. 10 listopada 1984 r. przyjął święcenia kapłańskie dla diecezji Fossano. W 1988 r. rozpoczął studia w Papieskiej Akademii Kościelnej. 1 lipca 1992 r. podjął pracę w korpusie dyplomatycznym Stolicy Apostolskiej i służył w przedstawicielstwach papieskich w Wybrzeżu Kości Słoniowej, Stanach Zjednoczonych, Włoszech i Serbii, a także w Sekcji ds. Stosunków z Państwami i Organizacjami Międzynarodowymi Stolicy Apostolskiej.

4 września 2010 r. papież Benedykt XVI mianował go arcybiskupem tytularnym Tuscania oraz nuncjuszem apostolskim w Iraku i Jordanii. 9 października tego samego roku otrzymał sakrę biskupią z rąk kardynała Tarcisio Bertone, ówczesnego sekretarza stanu Stolicy Apostolskiej. 17 marca 2015 r. papież Franciszek mianował go nuncjuszem apostolskim na Kubie, a 22 lipca 2019 r. te sam papież mianował go swoim przedstawicielem w Chorwacji.