SKŁADNIKI :
* kawałek dyni
* 4 marchewki
* 1 ząbek czosnku
* mała łagodna cebula
* ok. 5 dag masła
* 3 szklanki bulionu warzywnego
* 1 łyżka startego imbiru
* 3 łyżki gęstego mleczka kokosowego
* 1-2 łyżek miodu o delikatnym smaku
* 1/3 łyżeczki chili w proszku
* sól, pieprz do smaku.

Wykonanie:
1. Dynię i marchewki obierz i pokrój w kostkę.
2. Czosnek i cebulę obierz, drobno posiekaj.
3. Na głębokiej patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę – chwilę podsmaż, dodaj czosnek i znowu podsmaż, ciągle mieszając.
4. Do cebuli i czosnku dodaj pokrojoną dynię i marchewkę, zalej niewielką ilością wody (ok. 100 ml ) i podsmażaj, często mieszając. Warzywa mają być lekko miękkie, ale nie rumiane.
5. Zalej warzywa bulionem – albo przełóż do garnka z bulionem – i dodaj imbir.
6. Całość gotuj pod przykryciem, aż marchewka będzie miękka (dynia zrobi się miękka znacznie wcześniej).
7. Zmiksuj zupę na gładki krem, dodaj mleczko kokosowe, miód, chili, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie lub miksuj jeszcze przez chwilę. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, dolej wody lub bulionu.