Święto Babci to najmilsze, najserdeczniejsze rodzinne święto. Wielu z nas nikogo tak bardzo nie kochało, jak swoją Babcię, która rozpieszczała, opiekowała się, a bywało, że ukrywała mniejsze przewinienia. W dniu jej święta każda Babcia powinna odczuć, jak bardzo jest kochana - uczcijmy jej dzień nie tylko kwiatkiem, ale - przygotowanym przez siebie podwieczorkiem.

Pomarańcze w winnej galaretce - przepis na 8 porcji

1 opakowanie galaretki o smaku pomarańczowym, 2 płaskie łyżeczki żelatyny, 1 szklanka białego, półwytrawnego wina, 6 łyżek cukru, 4 duże pomarańcze, 1 szklanka schłodzonego mleka, 1 opakowanie suchej śmietanki typu śnieżka, siekane pistacjowe orzeszki lub utarta gorzka czekolada.
Żelatynę moczymy w niewielkiej ilości zimnej wody. Do 2 szklanek wody dodajemy cukier, zagotowujemy, dodajemy wino, podgrzewamy - ale nie dopuszczamy do zagotowania. W
gorącym płynie rozpuszczamy galaretkę, namoczoną wcześniej żelatynę i składniki dokładnie mieszamy, by nie pozostały najmniejsze nawet grudki.
W pucharkach układamy cząstki obranej z białych błon pomarańczy, zalewamy chłodną galaretką i ustawiamy w lodówce nawet na kilka godzin. Przed podaniem przybieramy ubitą śmietaną i posypujemy - orzeszkami lub czekoladą.

Mus ananasowy - przepis na 8 porcji

1 puszka ananasów, 2 czubate łyżeczki żelatyny, 4 łyżki cukru pudru.
Dodatki: rum, rodzynki, bita śmietana, utarta czekolada.
W niewielkiej ilości zimnej wody moczymy żelatynę, gdy " spuchnie", rozpuszczamy w minimalnej ilości wrzątku i starannie mieszamy, by nie było grudek.
Ananasy wraz z sokiem miksujemy na puszysty mus, dodajemy rozpuszczoną żelatynę i cukier puder. Gdy składniki się połączą, przekładamy do dużej salaterki i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po wychłodzeniu mus nie powinien być za bardzo zbity. Przed podaniem mus rozdzielamy do pucharków, posypujemy rodzynkami, kropimy rumem, przybieramy śmietaną i posypujemy czekoladą.
Rada: Mus ananasowy doskonale smakuje z dodatkiem lodów śmietankowych.

Deser bananowy - przepis na 6 porcji

30 dag białego, dobrze odciśniętego sera (nie może być pokruszony), 3 duże banany, 6 mandarynek, duża filiżanka bakalii (rodzynki, siekane figi i daktyle), 1 szklanka kremówki, 1 czubata łyżeczka cukru pudru, 1 małe opakowanie cukru waniliowego.
Ser kroimy w zgrabne kosteczki i rozkładamy do pucharków, na serze układamy pokrojone w cienkie półplasterki banany oraz obrane z białego miąższu cząstki mandarynek. Śmietanę dokładnie mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym, gdy się lekko spieni, polewamy nią deser, wierzch posypujemy bakaliami i od razu podajemy na stół.
Rada I: Deser będzie równie smaczny, gdy zamiast mandarynek dodamy wypestkowane winogrona.
Rada II: Sos do polania deseru możemy przygotować z naturalnego jogurtu, będzie równie smaczny, a mniej kaloryczny.

Deser malinowy - rzepis na 4 porcje

1 kubeczek serka homogenizowanego o smaku naturalnym, 1 paczka mrożonych malin, 1 kopiasta łyżka świeżego masła lub masła roślinnego, 4 łyżki cukru pudru, 2 jajka.
Lekko rozmrożone owoce przecieramy przez perlonowe sito. Masło ucieramy na puch, dodajemy cukier puder, żółtka i stale mieszamy. Gdy składniki się połączą, dodajemy po łyżeczce serek. Do jednolitej masy dodajemy przetarte owoce, składniki mieszamy, rozkładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki do wychłodzenia. Przed podaniem przybieramy małymi biszkopcikami lub kruchymi ciasteczkami.
Życzę, by desery smakowały nie tylko kochanym Babciom. Smacznego!