Składniki:

1 papryka żółta
1 papryka czerwona
2 cebule
1 dkg rodzynek
1 łyżki cukru
1 kostka rosołowa
sos słodko-kwaśny (57 dkg)
8 śledzi matiasów (doprawionych)

Wykonanie:

Paprykę czerwoną i żółtą oraz cebule pokroić w kostkę i poddusić na oleju, dodać trochę wody. Gdy warzywa zmiękną, dać 1 opakowanie rodzynek, a następnie cukier, kostkę bulionową i zawartość słoiczka sosu słodko-kwaśnego oraz szczyptę soli i pieprzu.
Całość chwilę pogotować i odstawić. Schłodzić. Na 2 półmiskach na środku ułożyć pokrojone w plastry (ok. 2 cm) śledzie. Na wierzch wyłożyć sałatkę.

Zebrała Jolanta Marszałek