Składniki:

• 60-70 dag filetu z indyka

• 1 łyżka masła

• ½ puszki brzoskwiń

• sezonowe owoce

• 1 łyżka żelatyny

• sól, pieprz

• sok z cytryny

Wykonanie:

Filet opłukać, natrzeć solą i pieprzem, obłożyć kawałkami masła. Piec w piekarniku w temp. 180°C ok. 1 godz. Ostudzić. Pokroić na grube plastry. Ułożyć na półmisku. Obłożyć kawałkami brzoskwiń i pozostałymi owocami. Do żelatyny dodać 1 szklanki wody, a kiedy napęcznieje, rozpuścić ją w brzoskwiniowej zalewie. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Wystudzić. Tężejącą galaretką zalać mięso i owoce.

Wykonanie: Graziako