Reklama

Mięsa

Gęś świętomarcińska w pszczyńskim stylu

Od kilku lat ruch Slow Food Polska, promujący zdrową rodzimą żywność, zaprasza do akcji „Gęsina na św. Marcina”. Biorą w niej udział znakomici kucharze i restauracje, które z okazji Święta Niepodległości przygotowują dla swoich gości choćby 3 potrawy z gęsiny.

Wybraliśmy jeden z przepisów Damiana Lazara z Pszczyny i zachęcamy Czytelników, aby przygotowali gęsinę na swoje stoły.

Składniki:

Reklama

• gęś owsiana (ok. 3 kg)

• 1 kg jabłek

• 30 dag suszonych śliwek

Reklama

• sól morska

• pieprz

• majeranek

• kilka ząbków czosnku

• liść laurowy

• ziele angielskie

• 200 ml wytrawnego czerwonego wina

• kieliszek koniaku

Wykonanie:

Sprawioną gęś marynujemy przez 24 godziny w chłodnym miejscu. W tym celu nacieramy gęś solą morską, dobrze wcierając ją z góry i od środka. Pozostałymi przyprawami nacieramy mięso, a końcu potłuczonym liściem laurowym i zielem angielskim. Polewamy winem i kieliszkiem koniaku.

Z jabłek i śliwek przygotowujemy farsz – jabłka obieramy, kroimy w ósemki i mieszamy z pokrojonymi w połówki suszonymi śliwkami. Nadziewamy mięso i wiążemy nicią lub spinamy wykałaczkami. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 3 godzin w temp 170 C.

Opracowanie: Jolanta Marszałek

2017-10-31 11:27

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Pakistan: pomoc żywnościowa w zamian za nawrócenie

[ TEMATY ]

jedzenie

Pakistan

koronawirus

wolność religii

ANSA/Vatican News

W Pakistanie pojawiły się ostatnio skandaliczne i alarmujące przypadki łamania wolności religijnej. Niektóre osoby wykorzystują kryzys spowodowany pandemią koronawirusa i rozpacz wielu biednych ludzi do nawracania ich na islam poprzez szantażowanie możliwością udzielenia pomocy. W zamian za przyjęcie islamu można otrzymać coś do jedzenia.

Tę haniebną formę przemocy i prozelityzmu ostro potępił w wywiadzie dla agencji Fides, prof. Anjum James Paul, pakistański katolik, przewodniczący Stowarzyszenia Wychowawców Mniejszości Religijnych.

CZYTAJ DALEJ

Prenumerata Tygodnika Katolickiego "Niedziela"

JAK ZAMÓWIĆ PRENUMERATĘ „NIEDZIELI”

CZYTAJ DALEJ

Uczcili św. Jakuba

2021-07-26 12:56

AC

Pielgrzymi na trasie do Małujowic

Pielgrzymi na trasie do Małujowic

Kruszyna: Do Małujowic, w przededniu odpustu ku czci św. Jakuba pielgrzymowała pieszo lub rowerami grupa 50 osób.

Wśród pielgrzymów zmierzających do małujowickiego sanktuarium byli pielgrzymi z Kruszyny, Łosiowa, Brzegu, a także z Wrocławia. Jedni na szlaku jakubowym byli po raz pierwszy, inni to doświadczeni pielgrzymi, dla których wyjście na pielgrzymkę to niemalże codzienność. Wśród nich był ks. Tomasz Gospodaryk, proboszcz parafii pw. NMP Matki Bożej Różańcowej w Kruszynie i kapelan Dróg św. Jakuba w Archidiecezji Wrocławskiej. Pielgrzymi mieli do pokonania niecałe 20 km, przechodząc przez Brzeg i Skarbimierz. Po dotarciu do Małujowic pątnicy zostali przywitani przez kustosza sanktuarium, ks. Mieczysława Tomasza Sałowskiego. Podczas odprawianej Eucharystii, homilię wygłosił ks. Norbert Widok, odpowiedzialny za drogi jakubowe w diecezji opolskiej. Po zakończonej Mszy św. i możliwości uzyskania odpustu zupełnego pielgrzymi mieli możliwość skorzystania z poczęstunku, który przygotowała parafia oraz sołectwo. Przygotowana została także prezentacja pokazująca pielgrzymowanie Camino nadmorskim szlakiem biegnącym z portugalskiego Porto do grobu św. Jakuba w Santiago de Compostela.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Redaktor Naczelna Tygodnika Katolickiego „Niedziela” wyznaczyła w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję