W ogłoszonym przez Jana Pawła II Roku Eucharystii ukazało się wiele pozycji dotyczących Najświętszego Sakramentu. Do takich należy książka: Św. Urszula Ledóchowska o Eucharystii. Kanonizując 18 maja 2003 r. Urszulę Ledóchowską, Jan Paweł II powiedział, iż ona „czerpała natchnienie i siły do wielkiego dzieła apostolstwa z umiłowania Eucharystii. Pisała: Mam miłować bliźnich, jak Jezus mnie umiłował. Bierzcie i jedzcie me siły, bo one są do waszej dyspozycji (...). Bierzcie i jedzcie moje zdolności, moją umiejętność (...), me serce - niech swą miłością rozgrzewa i rozjaśnia życie wasze (...). Bierzcie i jedzcie mój czas - niech on będzie do waszej dyspozycji. Jam wasza, jak Jezus jest mój”. Czy w tych słowach nie brzmi echo oddania, z jakim Chrystus w Wieczerniku ofiarował samego siebie Uczniom wszystkich czasów? - mówił wtedy Jan Paweł II.
Matka Ledóchowska zorganizowała ruch eucharystyczny dzieci i młodzieży, zwany Krucjatą Eucharystyczną. W 1939 r. liczył on 200 tys. członków. Była zwolenniczką wczesnej i częstej Komunii Świętej dzieci. W swoich pismach wielokrotnie wracała do tematu Eucharystii, miłości Jezusa Eucharystycznego, naśladowania Jezusa-Hostii, czerpania z Eucharystii sił i mądrości do życia.
W książce wybrane fragmenty z pism Świętej pogrupowano w kilka rozdziałów: Z medytacji biblijnych o Eucharystii; Eucharystia - centrum naszego życia i źródło szczęścia; Msza święta; Komunia święta; Adoracja, nawiedzanie Najświętszego Sakramentu; Eucharystia a wychowanie i samowychowanie; Troska o powołania kapłańskie, modlitwa za kapłanów. Adresatami są dzieci, młodzież i dorośli. Wybór tekstów św. Urszuli, jest zróżnicowany pod względem form wypowiedzi. Zawiera medytacje biblijne, artykuły oraz publiczne przemówienia. Jak pisze we wstępie s. Jolanta Olech, przełożona generalna Zgromadzenia Urszulanek SJK w Polsce, mimo tego zróżnicowania formy, wspólne jest ich przesłanie: „Czujemy, że są one autentycznym świadectwem miłości do Eucharystii - czy też do Jezusa-Hostii, jak lubiła mówić św. Urszula. Pociągają swym autentyzmem”.

„Św. Urszula Ledóchowska o Eucharystii”, Księgarnia św. Jacka, Apostolicum, Katowice-Ząbki 2005, ss. 96