Przepis na 1 porcję
1 kubek kefiru (400 g), 2 kopiaste łyżki drobno posiekanej
zieleniny - najsmaczniejsza będzie kompozycja koperku, listków pietruszki,
rzeżuchy, młodych pędów czosnku i świeżych ziół - ugotowane na twardo
jajko, sól i pieprz do smaku, ale w niewielkich ilościach, by nie
przytłumić delikatnego smaku chłodnika.
Do wychłodzonego, lekko spienionego kefiru dodajemy zieleninę
i przyprawy, delikatnie mieszamy. Jajko dzielimy na cząstki, rozkładamy
na talerzu, zalewamy chłodnikiem i od razu podajemy. Najsmaczniejszy
- z młodymi ziemniakami posypanymi obficie koperkiem i polanymi stopionym
masłem lub z odsmażanymi ziemniakami, posypanymi szczypiorem.
Pomóż w rozwoju naszego portalu