SKŁADNIKI:
* 4 duże jabłka
* 1 mała szalotka
* 12-15 dag miękkiego sera koziego
* 5 dag orzechów włoskich
* 1 łyżeczka musztardy francuskiej
* 1 łyżka oliwy
* kilka gałązek świeżego tymianku.
Wykonanie:
1. Odetnij górną część każdego jabłka i wydrąż środek, pozostawiając ścianki o grubości ok. 1-1,5 cm.
2. Szalotkę posiekaj drobno, wymieszaj z serem, posiekanymi orzechami, musztardą, oliwą oraz listkami tymianku.
3. Napełnij jabłka farszem i piecz ok. 20-25 min w temp. 190°C. Jabłka powinny być miękkie.
4. Na ostatnie 5 min można je posypać niewielką ilością tartego twardego sera.
Pomóż w rozwoju naszego portalu
Jakie jabłka wybrać?
Do przetworów, ciast i musów najlepiej nadają się jabłka kwaśne, twarde lub średnio miękkie, o dużej zawartości pektyn i wyrazistym, winnym smaku.
Do szarlotek i ciast: wybieraj renetę lub antonówkę – nie rozpadają się całkowicie i nie puszczają zbyt dużo wody.
Na musy i dżemy: sprawdzą się odmiany, które pod wpływem temperatury łatwo miękną. Unikaj odmian deserowych: słodkie jabłka – np. gala, jonagold – po usmażeniu tracą aromat i stają się mdłe.
