Reklama

Z naszej kuchni

Późnowiosenne domowe przetwory

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Łatwe do przygotowania i niezbyt kosztowne są dżemy, czyli rozgotowane owoce zawieszone w gęstej galaretce. Do ich przygotowania możemy zużyć owoce "niewymiarowe", a także łączyć owoce w ciekawe smakowo kompozycje.

Dżem malinowy

Są dwa sposoby przygotowania malinowego dżemu. Zdrowszy jest dżem z pestkami, które doskonale czyszczą jelita. Dżem przeznaczony dla małych dzieci lepiej jest przetrzeć przez sito.
1 kg świeżych, lekko dojrzałych malin, 3 szklanki cukru, 1 szklanka soku wyciśniętego ze świeżych, czerwonych porzeczek.
Opłukane, lekko odsączone maliny kładziemy do rondla, przesypujemy cukrem, odstawiamy na 20 min. Po tym czasie na niewielkim ogniu podgrzewamy do momentu, aż się zagotują, wlewamy sok wyciśnięty z porzeczek (sok najłatwiej jest wycisnąć przy pomocy sokowirówki) i gotujemy ok. 20 min.
Rada: Dżemu z malin nie mieszamy, tylko lekko potrząsamy garnkiem, by owoce się nie rozpadły.
Gorący dżem przekładamy do wygrzanych słoiczków, szczelnie zamykamy i pasteryzujemy przez 15 min w temp. 85oC. Gdy ostygnie, opisujemy i ustawiamy w ciemnym, chłodnym, pozbawionym przewiewów miejscu.
Rada: Jeżeli chcemy mieć dżem bez pestek, maliny z dodatkiem dwóch łyżek wody lekko rozprużamy, przecieramy przez perlonowe sito i dalej postępujemy jak w przepisie powyżej.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Dżem truskawkowy

1 kg truskawek, 2 szklanki cukru, 1 szklanka surowego soku wyciśniętego z czerwonych porzeczek.
W czasie płukania truskawek wybieramy kilkanaście jędrnych i odkładamy. Pozostałe truskawki dajemy do rondla, miażdżymy widelcem lub drewnianym tłuczkiem, przesypujemy cukrem, na wierzch układamy odłożone wcześniej owoce, całość przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy na 2 godz. Po tym czasie naczynie z truskawkami stawiamy na niewielkim ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Gdy truskawki się zagotują, wlewamy surowy sok porzeczkowy i - nie mieszając! - gotujemy na małym ogniu przez 20 min. Dżem jest gotowy, gdy owoce są szkliste. Gorący, przekładamy do przygotowanych, idealnie czystych słoiczków, szczelnie zamykamy, pasteryzujemy w temp. 85oC przez 15 min i odstawiamy we właściwe miejsce - dżem przechowa się doskonale nawet przez rok.

Dżem z czarnych jagód

Czarne jagody doskonale wpływają na wzrok, a więc dżem powinny jeść nie tylko dzieci, ale i osoby spędzające dużo czasu przy komputerze.
6 szklanek świeżo zebranych czarnych jagód, 2 szklanki cukru.
Jagody płuczemy i odsączamy na sicie. W szerokim, płaskim rondlu przesypujemy owoce cukrem i od razu stawiamy na niewielkim ogniu; doprowadzamy do wrzenia i bardzo wolno (owoce powinny tylko lekko "mrugać") podsmażamy przez 20 min. Gorącym dżemem napełniamy wygrzane, najlepiej o równie wysokiej temperaturze słoiki. Po dokładnym zamknięciu pasteryzujemy w temp. 85oC przez 15 min. Słoiczki po opisaniu trzymamy w chłodnym, ciemnym, pozbawionym przewiewów miejscu.

2001-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Historia według Kossaka

2024-03-28 10:54

[ TEMATY ]

Materiał sponsorowany

fot. Armando Alvarado

Mało która postać historyczna odcisnęła tak mocno swój ślad w dziejach świata, i tak bardzo wpływa na wyobraźnię współczesnych ludzi, jak Napoleon. Pisano o nim książki, wiersze, kręcono filmy, ale bodaj żadne z tych dzieł nie jest tak wymowne jak obraz Wojciecha Kossaka poświęcone temu geniuszowi wojny.

Mowa, oczywiście, o powstałym w 1900 r. dziele „Bitwa pod piramidami”. Obraz mimo upływu lat nadal wywiera ogromne wrażenie na widzach, pobudzając nie tylko ich „estetyczne synapsy”, ale i zmuszając do głębszej refleksji nad dziejami okresu, który został przedstawiony na płótnie i tego, jak wpłynął Napoleon na ukształtowanie się świata. Malowidło Kossaka intryguje nie tylko widzów, ale i ekspertów, od dawna jest obiektem wnikliwych analiz wielu badaczy. Bank Pekao S.A. zaprasza do obejrzenia krótkiego filmu pt. „Okiem liryka”, który przybliża fascynującą historię tego monumentalnego płótna.

CZYTAJ DALEJ

Dziś Wielki Czwartek – początek Triduum Paschalnego

[ TEMATY ]

Wielki Czwartek

Pio Si/pl.fotolia.com

Od Wielkiego Czwartku Kościół rozpoczyna uroczyste obchody Triduum Paschalnego, w czasie którego będzie wspominać mękę, śmierć i zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. W Wielki Czwartek liturgia uobecnia Ostatnią Wieczerzę, ustanowienie przez Jezusa Eucharystii oraz kapłaństwa służebnego.

Wielki Czwartek jest szczególnym świętem kapłanów. Rankiem, jeszcze przed wieczornym rozpoczęciem Triduum Paschalnego, ma miejsce szczególna Msza św. Co roku we wszystkich kościołach katedralnych biskup diecezjalny wraz z kapłanami (nierzadko z całej diecezji) odprawia Mszę św. Krzyżma. Poświęca się wówczas krzyżmo oraz oleje chorych i katechumenów. Przez cały rok służą one przy udzielaniu sakramentów chrztu, święceń kapłańskich, namaszczenia chorych, oraz konsekracji kościołów i ołtarzy. Namaszczenie krzyżem świętym oznacza przyjęcie daru Ducha Świętego.. Krzyżmo (inaczej chryzma, od gr. chrio, czyli namaszczać, chrisis, czyli namaszczenie) to jasny olej z oliwek, który jest zmieszany z ciemnym balsamem.

CZYTAJ DALEJ

Stanowisko Rady Młodych Archidiecezji Lubelskiej w sprawie ochrony życia ludzkiego

2024-03-28 11:47

materiały prasowe

My, członkowie Rady Młodych Archidiecezji Lubelskiej, jako przedstawiciele wspólnot młodzieżowych działających na terenie Archidiecezji w duchu odpowiedzialności za kształt życia społecznego w naszej Ojczyźnie, chcemy jednoznacznie opowiedzieć się po stronie prawa do życia i wartości każdej istoty ludzkiej, od chwili poczęcia do naturalnej śmierci.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję