Przepis na 2 porcje

2 duże liście sałaty, 1 pęczek rzodkiewek, 2-3 młode cebulki ze szczypiorem, kawałek wędzonej ryby (makrela, dorsz), listki pietruszki.
Sos: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz, odrobina musztardy i cukru do smaku.
Na liściach sałaty rozkładamy rozdrobnioną, dokładnie oczyszczoną z ości i pozbawioną skóry rybę, posypujemy szczypiorem usiekanym razem z cebulką oraz plasterkami rzodkiewek. Tuż przed podaniem polewamy sosem i przybieramy porcje listkami pietruszki.
Sos: Oliwę ucieramy z musztardą, solą i pieprzem, dodajemy sok z cytryny i odrobinę cukru, składniki ucieramy, aż powstanie lekki majonezik.